Baies de kiwi

Le kiwi est un petit fruit non indigène, Actinidia arguta, une plante grimpante. Contrairement au grand kiwi poilu, le kiwi a la taille d'un raisin et possède une peau douce et comestible. La chair est sucrée et juteuse. 

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Quels sont les bienfaits des baies de kiwi?

Les baies de kiwi sont riches en vitamine C.

Comment choisir ses baies de kiwi?

Choisissez les baies encore un peu fermes. En effet, ce fruit est encore en train de mûrir. Lorsque les baies de kiwi sont molles, elles sont mûres et donc prêtes à être consommées. 

Comment conserver les baies de kiwi?

La conservation des baies de kiwi dépend de leur degré de maturité. Les baies mûres et molles se conservent mieux au réfrigérateur. Celles qui sont dures et doivent mûrir un peu plus, se conservent mieux à température ambiante.

Comment cuisiner les baies de kiwi?

Comme le kiwi commun, la baie de kiwi a une saveur sucrée distincte. Ces baies sont délicieuses à manger telles quelles.